Antipasti

Bocconcini di Taleggio

9.00
Taleggio panato e fritto accompagnato da miele artigianale e habanero.

Fritto da non copiare

9.00
Crocchette di zucca e prosciutto crudo 24 mesi, crema fritta all’ascolana, salvia fritta in pastella e bocconcini di parmigiano reggiano.

Porcini Fritti ( 100g )

10.00
Lamelle di porcini impanati e fritti secondo tradizione.

Non e il solito crocchè

4.00
Crocchè di nostra produzione con patate della Sila, provola affumicata campana, parmigiano reggiano, pecorino romano, sale e pepe, con aggiunta di mortadella di maiale nero e Stracciata pugliese fuori cottura.

Crocchè classico

3.00
Crocchè di nostra produzione con patate della Sila, provola affumicata campana, Parmigiano Reggiano, pecorino romano, sale e pepe.

Pizze

N’duja e Blu di bufala

10,50
Pomodoro pelato biologico cotto 4h, fiordilatte di vacche reggiane, n'duja di Spilinga, blu di bufala (formaggio erborinato simile al gorgonzola, prodotto con latte di bufala) e basilico.

Bufala

8.50
  • Abbinamento consigliato: birra Bianca Piperita
Pomodoro pelato biologico, mozzarella di bufala campana, basilico e olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio muraglia.

Marinara

5.00
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Fest
Pomodoro pelato biologico, aglio rosso fresco, origano di Pantelleria e olio extra vergine di oliva fruttato medio frantoio Barbaterre (Quattro Castella).

Broccoli e Bagnacauda

11
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Red Blues
Bianca con crema di broccolo home made, fiordilatte di vacche reggiane, broccoli croccanti spadellati con aglio, olio e peperoncino, in uscita: bagnacauda (salsa di acciughe e aglio), pan grattato tostato e olio affumicato.

Sempre Zucca e Guanciale

12
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Hoppy Wan Kenobi
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, BIANCA, Purea di zucca home made, fiordilatte di vacche reggiane, blu di bufala (formaggio erborinato simile al gorgonzola, prodotto con latte di bufala), guanciale nostrano, in uscita: chips di zucca soffiata e pepe.

La Nostra Boscaiola

12.00
  • Abbinamento consigliato: birra Opperbacco 4.7
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, BIANCA, Crema al tartufo nero, funghi champignon trifolati, funghi chiodini saltati in padella con pomodorino datterino rosso, funghi porcini di montagna lavorati in asettico, in uscita: chips di zucca soffiata e basilico.

Assolo di Porcini

13.00
  • Abbinamento consigliato: birra Schneider Weisse Blonde
BIANCA, purea di porcini di montagna, fiordilatte di vacche reggiane, porcini di montagna lavorati in asettico, in uscita: lamelle di porcino impanate e fritte, basilico e pepe.

Venusia

11.00
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Fest
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, BIANCA con mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, in uscita: fiocco di prosciutto nostrano stagionato oltre dodici mesi, stracciata pugliese, frammenti di peperone crusco, olio extra vergine di oliva FUMO dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Carciofi e pecorino

12.50
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Hoppy Wan Kenobi
BIANCA, crema di carciofi, fiordilatte di vacche reggiane, salame antico stagionato oltre novanta giorni (salame nostrano prodotto solamente con carne di suino rosa e miele, senza additivi e senza conservanti), in uscita: pecorino stagionato in grotta e lavorato in crosta con farro e birra del caseificio Seggiano, julienne di carciofo fritto e olio affumicato.

Da 18 a 60 Mesi

12.00
  • Abbinamento consigliato: birra Bianca Piperita
BIANCA, crema di parmigiano 18 mesi caseificio San Simone, fiordilatte di vacche reggiane, broccoli all’aglio, olio e peperoncino, salsiccia di maiale rosa con finocchietto a punta di coltello, in uscita: grattugiata di parmigiano reggiano 60 mesi caseificio San Simone e olio extra vergine di oliva.

Regina salsiccia e friarielli

11.00
  • Abbinamento consigliato: birra Norbertus Kardinal
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, BIANCA con salsiccia di suino rosa a punta di coltello, friarielli saltati secondo tradizione, in uscita: bufala campana sfilacciata, olio extra vergine di oliva FUMO dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Maialino e Tartufo

12.50
  • Abbinamento consigliato: birra Schneider Weisse Blonde
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, purea al tartufo nero, fiordilatte di vacche reggiane, in uscita: Mortadella di maialino nero, stracciata pugliese, basilico e olio evo.

La saporita

10.00
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Red Blues
Impasto classico, BIANCA con mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, patate della Sila al forno, salsiccia di maiale rosa a punta di coltello e pancetta artigianale stagionata quattro mesi in cottura, olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Datterino bicolore

9.50
  • Abbinamento consigliato: birra Grevensteiner Hell
Impasto classico, BIANCA con mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, pomodoro datterino rosso e pomodoro ciliegino giallo spadellati in olio e basilico, in uscita: parmigiano reggiano 60 mesi del caseificio San Simone, olio extra vergine di oliva affumicato e basilico

Pescatora

11.50
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Terzo Tempo
Impasto classico, Pomodoro pelato Biologico, polipo in doppia cottura, calamaro e mazzancolle marinati in olio, sale e pepe, pomodoro datterino rosso in olio, aglio e origano, in uscita: origano di Pantelleria e olio extra vergine di oliva FUMO dell’antico frantoio Muraglia.

Regina Margherita

10.00
  • Abbinamento consigliato: birra Grevensteiner Hell
Impasto lievitazione 72H dai bordi alti e soffici, Pomodoro San Marzano DOP azienda casa Marrazzo schiacciato a mano, in uscita: mozzarella di bufala campana sfilacciata, olio extra vergine di oliva FUMO dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Margherita

6.50
Pomodoro pelato biologico, mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, basilico e olio extra vergine di oliva fruttato medio frantoio Barbaterre (Quattro Castella).

Affumicata

11.00
  • Abbinamento consigliato: birra Norbertus Kardinal
Impasto classico, BIANCA con provola affumicata campana, speck stagionato e affumicato con legno di faggio, in uscita: burrata pugliese, olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Napoli 2.0

11.50
  • Abbinamento consigliato: birra Opperbacco 4.7
Impasto classico, Pomodoro san Marzano DOP azienda casa Marrazzo schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana, in uscita: filetti di acciughe del mar cantabrico in salamoia, origano di Pantelleria, olio extra vergine di oliva Fruttato medio dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Crudo e burrata

11.50
  • Abbinamento consigliato: birra Argo Terzo Tempo
Impasto classico, BIANCA con mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, in uscita: Prosciutto crudo di Parma 24- 30 mesi DOP, burrata pugliese, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio Muraglia e basilico.

Oraziana

11.00
  • Abbinamento consigliato: birra Norbertus Keller
Pomodoro pelato biologico cotto 4h, salsiccia di maiale rosa con finocchietto a punta di coltello, Provola affumicata campana, in uscita: pecorino stagionato in grotta e lavorato in crosta con farro e birra del caseificio Seggiano e basilico.

Bevande

Birra analcolica 0,33cl

4.00

Fanta 0,33cl

3.50

Coca Cola zero 0,33cl

3.50

Coca Cola 0,33cl

3.50

Acqua

2.50

Birre

Alla spina

Threesianer Ipa piccola/media

4.00/6.00
Una birra da intenditori ed appasionati. Il suo nome deriva da quello delle rinomate Ale che venivano imbarcate, a partire da XVII secolo, sulle navi che facevano rotta verso l'India. Dovendo oltrepassare l'equatore e non essendovi a bordo alcun tipo di refrigerazione, la Ale chiara destinata all'India era prodotta con un grado alcolico più alto e soprattutto con un forte dosaggio di luppolo, in modo da consentirle di sopportare melglio le traversate del lungo viaggio. Nella rivisitazione di questo stile hanno voluto ripetere i fast di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo, grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un'amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità. TIPOLOGIA: India Pale Ale GRADAZIONE ALCOLICA: 5,8 % COLORE: Ambrato scuro con riflessi aranciati PROFUMO: Intenso, aromatico, speziato GUSTO: Deciso, ricco, complesso

Threesianer Bock piccola/media

4.00/6.00
Si annuncia con l'intensità del suo profumo , pervaso da chiare note di malto. Si fa riconoscere per la schiuma compatta, ferma così il suo gusto, permettendo al nostro palato di scoprirne ogni particolare: dall'equilibrio perfetto del suo corpo a quel non-so-che di delicatamente amaro che abbraccia il suo aroma, morbido e tostato. Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si addice ad una protagonista di carattere, proprio come lei. TIPOLOGIA: Bock GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5 % COLORE: Ambrato intenso PROFUMO: Intenso con gradevoli note di malto GUSTO: Morbido e tostato, con note di frutta matura

Threesianer Lager piccola/media

4.00/5.50
Il tempo scorre lento e prezioso, perchè il carattere di questa birra possa fermentare senza fretta, a basse temperature. Solo così la sua personalità può raccontarsi al vostro palato:chiara, profumata, leggera. Lei, avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti. Il primo incontro è con la sua anima: dolce, morbida e seducente perchè nata dai migliori orzi distici di primavera. TIPOLOGIA: Lager GRADAZIONE ALCOLICA: 4,8 % COLORE: Giallo paglierino carico PROFUMO: Sentori di luppolo e lievito GUSTO: Di malto e luppolo ben equilibrati

In bottiglia

Opperbacco Bianca Piperita 0,75cl

12.00
Dal colore dorato opalescente, caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale, che donano alla birra il suo particolare aroma e gusto. Fresca e beverina con sfumature balsamiche. TIPOLOGIA: Blanche - GRADAZIONE ALCOLICA: 4,6 %

Opperbacco 4.7 0,75cl

12.00
Color oro carico, aroma erbaceo e crosta di pane. Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature che rimangono in bocca per molti minuti. TIPOLOGIA: Golden Ale - GRADAZIONE ALCOLICA: 4,7 %

Schneider Weiss Blonde 0,50cl

6.00
Birra dal colore dorato torbido, al palato è rotonda e speziata, con una prevalenza di fondo legata alla banana matura. Dal retrogusto secco che lascia la bocca pulita. TIPOLOGIA: Weizen - GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2 %

Norbertus Kellerbier 0,50cl

6.00
Dal colore dorato torbido, aromi foreali, speziati e fruttati. Leggero sentore di fumo. Al palato è dolce, cremosa, ricca, ampia, con note speziate e buona persistenza gustativa. TIPOLOGIA: Keller - GRADAZIONE ALCOLICA: 5,3 %

Norbertus Kardinal 0,50cl

6.00
Ambrata, al naso sentori di lieviti, fieno, frutta molto matura, prugna californiana e spezie. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna californiana. TIPOLOGIA: Bock - GRADAZIONE ALCOLICA: 7,5 %

Grevensteiner Helles 0,33cl

6.00
Birra dal colore dorato velato, al palato è fine e predomina la frutta fresca. Il finale è moderatamente amarognolo, merito del luppolo fresco usato in abbondanza. TIPOLOGIA: Helles - GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2 %

Argo Fest 0,33cl

6.00
Birra creata per il 9° compleanno del birrificio, dal colore ambrato tenue. In bocca aromi di malto biscottati e profumi floreali. Al naso il caratteristico sentore di crosta di pane. TIPOLOGIA: Festbier - GRADAZIONE ALCOLICA: 5,7 %

Argo Red Blues 0,33cl

6.00
Imperial Red Ale generosamente luppolata e moderatamente alcolica. Il mix di luppoli americani, europei e oceanici la rende una birra di grande carattere, con un lungo finale resinoso. TIPOLOGIA: Imperial Red Ale - GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5 %

Argo Hoppy Wan Kenobi 0,33cl

6.00
Galactic IPA dal colore ambrato brillante, la cui parte amara è assolutamente elegante e bilanciata. Al naso aroma esotico dato dai luppoli americani e giapponesi. TIPOLOGIA: American IPA - GRADAZIONE ALCOLICA: 7,2 %

Argo terzo tempo 0,33cl

6.00
Birra dal colore dorato, al naso note maltate di orzo ed un sorprendente bouquet floreale. La bevuta è piacevole, la dolcezza dei malti è bilanciata dall’amaro non eccessivo. TIPOLOGIA: Cream Ale - GRADAZIONE ALCOLICA: 4,4 %

Vini

Bianchi

Gewurztraminer Cantina D’Isera

20.00
Coltivato nelle zone collinari più vocate, riesce a maturare un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati intensi. Il profumo è fruttato-floreale, dolce e leggermente speziato. Al palato è pieno, avvolgente e armonico.

Lugana Ca’ Dei Frati

22.00
Giallo paglierino, al naso esprime belle note balsamiche che ricordano i fiori bianchi, l’albicocca, la mandorla. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.

Rossi

Lagrein DOC Cantina D’Isera

22.00
Si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riessi violacei. Al naso evidenza note fruttate che ricordano le ciliege mature con leggere note speziate e di vaniglia. Al palato è pieno, intenso, con una buona scorrevolezza e una buona persistenza.

Valpolicella DOC Bertani

22.00
Rosso rubino con riflessi leggermente violacei, al naso esprime note fruttate di ribes, di prugna, di amarena e sentori leggermente speziati. In bocca è impetuoso per la bellissima contrapposizione che esprime tra corpo e freschezza. Chiude con un bel ricordo di frutta per un finale di grande pulizia.

Bolle

Spumante Brina D’estate, Tenuta Aliano

18.00
Vino spumante che si presenta di un bel giallo paglierino vivo, con tenui riflessi verdolini ed un elegante “perlage” brioso, fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con note di mela verde, pesca e agrumi. In bocca rivela una marcata freschezza e una decisa sapidità e una leggera morbidezza finale.

Prosecco Extra dry, La Tordera

18.00
Profumi e sentori sono ricchi, ricordano frutta e fiori. Equilibrato, fresco e dal retrogusto elegante. Il perlage è fine e persistente.

Prosecco Brut San Boldo, Marsuret

20.00
Colore scarico brillante, vivace con perlage fine e persistente. Profumo Elegante e complesso, mela golden e sentori di fiori di campo. Gusto Intenso, asciutto e fresco.

Prosecco Asolo Extrabrut, Montelvini

20.00
Di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è fresco e fruttato con note di fiori d’acacia, glicine, mela verde. L’eleganza di profumi e la sua delicata morbidezza lo rendono accattivante per tutti gli amanti del vino.

Bolle metodo classico

Champagne Bernard Lonclas

48.00
Champagne Blanc de Blancs brut dal colore giallo con riflessi verdognoli. Perlage fine e continuo. Al naso note floreali e note di limone e di pesca.

Trento DOC, Cantina D’Isera

26.00
Prodotto dalle più pregiate uve Chardonnay coltivate sulle colline di Isera. Al naso presenta note fruttate e minerali mescolati alla crosta di pane supportati da una bolla fine, lieve, continua.

Franciacorta, Contadi e Castaldi Brut

18.00
È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza, uno stile equilibrato e versatile. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è fresco, con note floreali di tiglio, agrumi, pesca bianca e pepe verde. Al palato è fresco, sapido, raffinato e con un finale persistente molto piacevole.

Lambruschi

Lambrusco Sorbara Vigna del Cristo, Cavicchioli

18.00
Vino frizzante molto fresco e vibrante, dall’inconfondibile colore rosato luminoso. Emana sottili profumi di roselline, violette, arancia e fragoline. Il sorso è freschissimo, teso, sapido, secco, armonico ed equilibrato.

Lambrusco Concerto, Medici Ermete

16.00
Rosso rubino, acceso, quasi brillante, al naso è un trionfo di solisti: rimandi alla frutta rossa freschissima, fragola, mora, ciliegia, lampone e ribes rosso, lievi aromi vegetali e floreali, dal finale pulito ed intenso. A palato è secco, avvolgente, rotondo, vivace e dal bellissimo equilibro tra freschezza e tannini.

Distillati, amari e caffè

Liquirizia home made

4.00

Limoncello

4.00

Nocino

4.00

Rum Zacapa 23 anni

7.00

Rum diplomatico

7.00

Grappa barricata

6.00

Grappa

5.00

Distillati

5.00

Amari

4.00

Caffè biologico

2.00

Caffè corretto

2.50

Caffè d’orzo piccolo/grande

2.00/2.50

Ginseng piccolo/grande

2.50/3.00

Prezzo coperto € 2,00

Per intolleranze ed allergeni rivolgersi al personale di sala.
La fattura va richiesta prima dell’emissione dello scontrino.